FOODSPIRATION: AVOCADO & EGGS

Hallo ihr Lieben, ich wünsche euch einen schönen, wenn auch etwas verspäteten Start in den März! Heute habe ich eher einen kleineren Post für euch, aber ich wollte es euch trotzdem nicht vorenthalten. Ich habe vor ein paar Tagen ein Video von blogilates mit verschiedenen Rezepten mit Avocados geschaut (hier) und fand alle Rezepte total gut, weil sie auch mal etwas anderes als Guacamole sind, die ich auch sehr gerne mag aber man kann so viel anderes mit Avocados machen! Jedenfalls habe ich mir heute Avocados mit Ei gemacht. Das Rezept ist so einfach dass es eigentlich gar keine Erklärung braucht: Man höhlt die Avocado ungefähr zur Hälfte aus und gibt das Ei dann einfach in die Avocado. Da müsst ihr aber aufpassen, dass das Ei nicht überläuft, also nehmt am besten kleinere Eier. Nun könnt ihr die Avocado noch ein wenig salzen und Pfeffer dazu geben und dann kommt das ganze in den Ofen. :) Ich wünsche euch guten Appetit!        Liebe Grüße, Ruth